Белковая диета француза Пьера Дюкана может быть названа одной из самых востребованных систем питания. «Я не умею худеть», книга, опубликованная в 2010 году, стала международным бестселлером. К диете обращались многие знаменитости, в том числе голливудские звёзды.

Тем, кто решил испытать на себе эту модную систему питания, будет важно ознакомиться с полезной информацией.

Принцип действия системы

Диета Пьера Дюкана подразумевает, что белок потребляется в подавляющем количестве, жиры – умеренно, и значительно сокращается потребление углеводов. Оказывается, такая система действенна даже для тех, кто годами не может похудеть на самых суровых диетах. Важное замечание: диета предполагает абсолютный отказ от выпечки, алкоголя и сладкого. 

Для диеты характерны четыре фазы, они носят условные названия «атака», «чередование», «закрепление» и «стабилизация».

В первой фазе разрешена к употреблению только белковая пища. «Атака» длится примерно пять дней, и питание другими продуктами категорически запрещено. Единственное дополнение – пара ложек овсяных отрубей с утра.

Во второй фазе дополнительно к белку употребляются 28 видов овощей. Главное правило – чередовать дни приёма белка и дни приёма овощей. «Чередование» длится до достижения нужного веса.

В третьей фазе – «закреплении» – в меню появляются хлеб и макароны. Однако не следует забывать о следующих принципах:

  • белки и овощи теперь разрешено употреблять без ограничений, даже соединять их в одном блюде;
    в день позволительно съесть один фрукт с невысоким содержанием сахара;
  • макароны, рис разрешены раз в неделю, во второй половине фазы – два раза в неделю;
  • единственный разрешенный соус – томатный, лучше всего – приготовленный в домашних условиях, так как не должен содержать сахар.


Четвёртый этап – «стабилизация». Теперь есть можно всё и даже в любое время. Но для сохранения результата богатая жирами и углеводами пища должна быть съедена в первой половине дня, а в четверг каждую неделю следует организовывать питание по типу первой фазы, то есть употреблять только белок. Помогут сохранить форму и регулярные физические нагрузки.{reklama} По утверждению автора системы, сбросить вес на ней может любой человек. Преимуществом своей диеты Дюкан называет отсутствие жёстких ограничений при одновременном наличии строгого плана, что позволяет достичь желаемого результата в определенные сроки. Впрочем, диетолог не отрицает зависимость этого срока от индивидуальных особенностей человека и условий жизни.

Опасность диеты Дюкана

Употребление натуральных продуктов, по мнению Пьера Дюкана, может пойти организму только на пользу. Свою диету он сравнивает с рационом наших предков. Однако коллеги-диетологи неоднократно критиковали его белковую диету, а самого Пьера Дюкана в итоге исключили из врачебного реестра за отношение к медицине как к бизнесу.

На сегодняшний день эксперты считают, что система Дюкана опасна в той же мере, что и другие белковые диеты, например, кремлевская диета или диета Аткинса. Необходима обязательная консультация врача перед началом диеты, поскольку резкое увеличение мяса в рационе может привести к повышению уровня холестерина в крови. Недостаток же клетчатки, содержащейся в овощах и крупах, наверняка нарушит пищеварение.

Внимание к своему здоровью – вот ключ к поддержанию оптимального веса.

Комментарии (0)

Оставить комментарий